【你要識“調”鐵 - 鐵質與健康 】

【你要識“調”鐵 - 鐵質與健康 】
鐵是身體必需的礦物質，負責製造紅血球和運送氧氣。缺乏鐵質可導致缺鐵性貧血。

容易缺鐵的人群
    - 女性（如月經量多、懷孕、哺乳）
    - 嬰幼兒、青少年
    - 素食者、長者
    - 腸胃吸收不良或經常捐血人士

貧血的成因
- 並不只因缺鐵，亦可能與慢性疾病、營養不良、遺傳性血液病、腎臟病、腸胃道出血、維他命B12或葉酸缺乏有關。
- 如經常出現疲倦、臉色蒼白、頭暈、心跳快、氣促、手腳冰冷等症狀，應先就醫檢查，找出真正原因，才能獲得合適治療。

飲食與鐵質吸收
- 動物性：紅肉、肝臟、蛋黃、海產（吸收率較高）
- 植物性：深綠色蔬菜、豆類、堅果、乾果、紫菜（吸收率較低）
- 貼士：與含維他命C的水果（橙、奇異果、番茄等）同時進食可促進吸收。咖啡、茶及高鈣食品則會阻礙吸收。

鐵劑補充劑
- 常見成分：硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、多糖鐵複合物。
- 建議空腹服用，吸收最佳；如腸胃不適可隨餐服用
- 避免與鈣片、鋅補充劑、胃酸中和藥、咖啡或茶同時服用

常見副作用
- 腸胃不適（如惡心、腹痛、便秘、腹瀉）、糞便顏色變黑
- 過量服用可致鐵中毒，嚴重時損害肝臟。若出現嚴重不適或懷疑中毒，應立即求醫。

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